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From Angers to Dakar

Je m’appelle Mohammed, je m’appelle Ibrahim

25 Août 2014, 12:22pm

Publié par Marie Deguine

« Bonjour, je m’appelle Mohamed. Bonjour, je m’appelle Ibrahim. Nous avons 6 ans. Depuis un an, nous sommes des talibés au daara d’Ibrahima Lô à Petit MBao. Notre père est gardien. Notre mère était ménagère. Notre grand-mère vend encore quelques fruits....

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Le (petit) désert de Lompoul

24 Août 2014, 18:07pm

Publié par Marie Deguine

Le désert de Lompoul se trouve sur la côte à mi-chemin entre Dakar et Saint-Louis. Tout d’abord, restons dans la verdure. Sur la route qui mène à Lompoul, on se touve dans la zone des niayes, région de buttes entre Saint-Louis et le Lac Rose. La terre...

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Saint-Louis, ville oubliée

24 Août 2014, 16:45pm

Publié par Marie Deguine

Nous avons effectué un séjour à Saint-Louis, encore capitale du Sénégal jusqu’en 1958. Saint-Louis occupe une île à l’embouchure du fleuve Sénégal, frontière avec la Mauritanie. La ville s’est développée autour du commerce de la gomme arabique et de la...

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Il était une fois les Peuls…

23 Août 2014, 18:56pm

Publié par Marie Deguine

Nous sommes partis en expédition dans la brousse de la région de Saint-Louis à la rencontre des peuls. Direction le village peul... Avec Moussa notre conducteur. Palabre au milieu du village. Les Peuls sont à la base des nomades du Sahel qui transhument...

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Ouverture du Cybercentre

9 Août 2014, 00:25am

Publié par Marie Deguine

Aujourd’hui, le Cybercentre de formation Adpt élémen’t’erres a ouvert ses portes au grand public. Nous avions fait la publicité auprès de nos talibés, présents pour leur initiation à l'informatique et des clients potentiels s'étaient déjà présentés cette...

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Les beignets au mil d’Adama

8 Août 2014, 23:25pm

Publié par Marie Deguine

Ingrédients (pour une quarantaine de beignets) 1 kg de mil (ou directement 1 kg de farine de mil) 50 g de farine de blé 1 sachet de levure Noix de muscade 1 cs de bicarbonate de soude 1 cs de sel Sucre à volonté selon le cuisinier Fleur d’oranger, Vanille…...

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Le couscous marocain à la sénégalaise de Ndeye

8 Août 2014, 14:20pm

Publié par Marie Deguine

Ingrédients Poulets Oignons en grande quantité Ail, piments oiseau, moutarde Semoule, raisins secs Macédoine de petits pois, navets et carottes Olives vertes Préparation Piler le piment, l’ail. Couper les oignons en petits morceaux. Découpage du n-ième...

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Les jus de Bouye et Bissap d’Assia

8 Août 2014, 13:51pm

Publié par Marie Deguine

Petit point sur deux boissons que nous préparons et buvons régulièrement. Le bissap est préparé en infusant les calices des fleurs d’une variété d’hibiscus (couleur rouge sang). Cette boisson possède des vertus…purgatives ! Ingrédients (pour 2l de jus...

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Les Fatayas d’Amina

8 Août 2014, 12:38pm

Publié par Marie Deguine

Ingrédients (pour 200 fatayas et un reste de pâte pour des beignets sucrés) 2 kg de farine 4 œufs 3 sachets de levure 2 cs de bicarbonate 500 g de viande hachée 200 g de vermicelles chinoises 1 petit poivron Ciboulette chinoise 2 gousses d’ail Piment...

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Le Sine-Saloum, perdu au milieu des mangroves

4 Août 2014, 12:28pm

Publié par Marie Deguine

Vendredi soir, direction le Sine-Saloum au sud, à la découverte d’un paysage de mangroves, bras de mer poissonneux sur lesquels naviguent des pirogue et peuplés d’oiseaux. La Toyota Corolla de Bintou, baptisée pour le weekend « Clando Adpt élémen’t’erres...

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